Những món cháo dinh dưỡng từ đậu xanh dành cho bé ăn dặm

Những món cháo dinh dưỡng từ đậu xanh dành cho bé ăn dặm

Để bắt đầu chế độ ăn dặm cho bé, các bà mẹ có thể chọn cách chế biến cháo dinh dưỡng từ các loại rau củ và thực phẩm giàu chất đạm như: thịt, cá, trứng, sữa,…. Ngoài những thực phẩm đó, các loại hạt cũng cần được ưu tiên trong chế độ ăn dặm của trẻ, để góp phần giúp trẻ phát triển trí não cũng như hệ tim mạch. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn về cách làm những món cháo dinh dưỡng từ đậu xanh vô cùng bổ dưỡng và dễ dàng thực hiện tại nhà.

Cách nấu cháo đậu xanh phô mai cho bé

Nguyên liệu

  • 50 gram đậu xanh
  • Cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước
  • 1 viên phô mai nhỏ.

Cách chế biến

  • Bước 1: Với cháo trắng đã được nấu theo tỷ lệ 1:10, bạn có thể sơ chế lại tùy theo lứa tuổi và khả năng nhai nuốt của trẻ. Ví dụ, với trẻ 6 tháng mới bắt đầu tập ăn dặm, bạn cần nghiền nhuyễn cháo rồi lọc qua rây nhằm đảm bảo cháo nhuyễn mịn hoàn toàn.
  • Bước 2: Với đậu xanh, bạn đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Hôm sau, bạn vo sạch đậu xanh một lần nữa rồi cho vào xửng hấp chín mềm. Sau khi hấp xong, bạn cho đậu xanh ra bát, dùng thìa để nghiền nhuyễn. Sau đó, bạn cũng rây đậu xanh qua rây lưới để loại bỏ hết những bã to mà bé không thể nuốt được.
  • Bước 3: Bạn cho một ít cháo vào nồi. Sau đó bắc nồi lên bếp quấy cho sôi trên mức lửa nhỏ. Tiếp đến, bạn thêm đậu xanh vào, quấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc thì bạn có thể cho thêm một chút nước sôi nhé. Xong xuôi thì bạn đổ cháo đậu xanh ra bát ăn dặm.
  • Bước 4: Cuối cùng, bạn thêm nửa viên phô mai vào bát cháo, khuấy đều đến khi tan là có thể cho bé nhà mình thưởng thức được rồi nhé.

Cách nấu cháo đậu xanh phô mai cho bé

Cách nấu cháo đậu xanh bí đỏ ngọt

Nguyên liệu

  • 100 gram gạo nếp
  • 150 gram đậu xanh
  • 400 gram bí đỏ
  • Nước mắm, dầu ăn cho bé.

Cách thực hiện

  • Bước 1: Bạn gọt vỏ, bỏ ruột bí đỏ sau đó rửa sạch sẽ rồi thái ra thành những miếng vuông nhỏ. Tiếp theo bạn trộn chung gạo nếp với đậu xanh rồi đãi thật sạch. Sau đó ngâm hỗn hợp này từ 4 – 6 tiếng cho nở mềm một chút. Ngâm xong, bạn trút gạo và đậu xanh ra rá cho ráo nước trước khi chế biến.
  • Bước 2: Bạn cho toàn bộ gạo, đậu xanh và bí đỏ vào một chiếc nồi. Sau đó thêm vào khoảng 1,5 lít nước rồi nấu sôi lên. Khi nồi sôi, bạn hạ nhỏ lửa và ninh liu riu cho đến khi các nguyên liệu đều đã mềm nhừ thành cháo.
  • Bước 3: Cuối cùng, khi cháo đã nhừ, bạn nêm nếm với một chút xíu nước mắm cho vừa miệng trẻ rồi tắt bếp. Đợi khi cháo nguội bớt, bạn thêm vào khoảng nửa thìa cà phê dầu ăn nữa là xong nhé.

Những lợi ích mà đậu xanh mang lại cho trẻ nhỏ

Đậu xanh có chứa hàm lượng vitamin C, E có tác dụng làm tăng hệ miễn dịch của trẻ một cách tối ưu. Với hàm lượng vitamin A dồi dào, nó có tác dụng trực tiếp đến mắt của bé. Góp phần giúp cho bé có đôi mắt khỏe mạnh và sáng hơn. Đặc biệt hơn, đậu xanh chính là nguồn cung cấp canxi và sắt hiệu quả. Nó giúp cho hệ xương của bé được phát triển khỏe mạnh. Đồng thời phòng chống nguy cơ thiếu máu ở trẻ.

Đậu xanh cũng rất giàu hàm lượng protein, cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ mà không gây nên hiện tượng dị ứng. Đây cũng là thực phẩm vàng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, nhờ có hàm lượng chất xơ cao giúp cho hệ tiêu hóa của bé được cải thiện. Đồng thời ngăn ngừa tình trạng táo bón đối với trẻ. Chính vì vậy việc các bà mẹ lựa chọn cháo dinh dưỡng từ đậu xanh cho trẻ ăn dặm là một lựa chọn sáng suốt.

Những lợi ích mà đậu xanh mang lại cho trẻ

Những lưu ý khi cho trẻ ăn đậu xanh

  • Không cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn đậu xanh. Vì tại thời điểm này, hệ tiêu hóa của bé còn yếu. Vì vậy nếu bổ sung đậu xanh cho bé sẽ làm cho bé bị đầy bụng, khó chịu.
  •  Chỉ bổ sung đậu xanh vào thực đơn của bé 2 – 3 lần/tuần.
  •  Bé dưới 5 tuổi chỉ nên dùng loại đậu xanh cà vỏ, không dùng đậu xanh chưa bóc vỏ. Bởi vì vỏ đậu xanh rất cứng, chứa hàm lượng chất xơ và protein quá cao. Điều đó sẽ không tốt cho dạ dày của bé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *