Công thức làm thạch rau câu tại nhà cho bé, đảm bảo ngon khó cưỡng

Công thức làm thạch rau câu tại nhà cho bé, đảm bảo ngon khó cưỡng

Có thể nói rằng, thạch rau câu là món ăn vặt mà bất cứ bạn nhỏ nào cũng yêu thích, có những bạn còn coi đó là món ăn khoái khẩu. Thạch rau câu mua ngoài hàng vốn dĩ đã rất bắt mắt và hấp dẫn. Thế nhưng sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều nếu như mẹ tự tay vào bếp và chuẩn bị cho bé những món thạch rau câu được làm tại nhà với dáng vẻ độc đáo và sáng tạo. Việc chủ động trong khâu chế biến, mẹ có thể đảm bảo được sự an toàn, kiểm soát được lượng chất dinh dưỡng mà mình sử dụng để phù hợp với sức khỏe và an toàn cho con yêu.

Cách làm món thạch rau câu đơn giản

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gói bột rau câu giòn loại 25gr
  • 1 lít nước lọc
  • Nước cốt dừa
  • Đường có thể gia giảm tùy theo khẩu vị
  • Hoa đậu biếc
  • Bột trà xanh
  • Nước chanh dây
  • Sirô dâu
  • Bột khoai lang tím
  • Bột Cacao
  • Ống va ni

Cách làm món thạch rau câu đơn giản

Các bước thực hiện đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sử dụng các nguyên liệu như hoa đậu biếc để tạo mày xanh, bột trà xanh để tạo màu xanh lá cây, sirô dâu cho màu hồng, nước chanh dây thêm ít đường khuấy đều tạo thành màu vàng, cacao pha vào nước sôi tạo thành màu nâu,bột khoai lang tím cho vào nước sôi tạo thành màu tím, Nước cốt dừa cho vào nồi thêm ít đường và xíu muối rồi nấu sôi tạo thành màu trắng

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Bắc một nồi nước lên bếp, cho gói bột rau câu vào khuấy đều cho bột tan và để khoảng 15-20 phút để bột rau câu đạt đủ thời gian để nở ra thì bật bếp, đun với lửa nhỏ đến, khuấy đều tay đến khi sôi

Chia lượng nước rau câu ra làm các phần khác nhau, đun trên bếp và đổ màu mà mình muốn vào để tạo màu cho rau câu, khi đun vẫn đảo thật đều tay nhé, sau khi đã hoàn thành việc tạo màu thì tắt bếp và đổ vào khuôn

Nếu muốn đổ nhiều lớp, tạo thành rau câu nhiều màu thì hãy đổ lần lượt từng lớp một, chờ đến khi rau câu lớp này se lại mới tiếp tục đổ rau câu lớp khác nhé. Sau khi rau câu đã nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 3-4 tiếng sau là có thể lấy ra thưởng thức rồi nhé!

Thông tin về món thạch rau câu tự làm

  • Thời gian chuẩn bị : 25M
  • Thời gian nấu : 30M
  • Tổng thời gian : 55M
  • Số lượng người ăn : 2-3
  • Món ăn dành cho bữa : sáng
  • Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
  • Tổng calories món ăn : 452 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng làm thạch rau câu chuẩn vị tại nhà cho bé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm thạch rau câu trái cây tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Hoa quả tươi (dâu tây, xoài chín, nho, lê, táo, thanh long, dưa hấu)
  • Bột rau câu (Có thể mua ở siêu thị)
  • Nước lọc
  • Đường
  • Nồi inox

Cách làm thạch rau câu trái cây tại nhà 

Cách thực hiện

– Hoa quả rửa sạch, gọt vỏ xắt hạt lựu từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Sau đó xếp hoa quả vào khay thủy tinh, hoặc khuôn làm thạch bạn có thể mua ở siêu thị để tạo hình dễ thương hơn.

– Hoặc bạn có thể tận dụng vỏ dưa hấu để làm khuôn hoa quả, lưu ý khi xắt dưa hấu nên dùng dao khứa những đường ngang dọc sau đó khoét ruột để giữ lại vỏ dưa.

– Trộn đều đường và bột rau câu với nhau nếu nấu khoảng 1 lít nước chỉ nên cho khoảng 150-200 gr đường. Đổ bột vào nồi trước khi đổ nước, vừa đổ nước vừa khuấy đều cho bột tan.

– Đun sôi hỗn hợp rau câu đến khi sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 2-3 phút để rau câu được trong. Nên khuấy khi đun để rau câu không bị dính đáy nồi, hay cháy khét.

– Đổ 1 lượng nước rau câu vừa ngập hoa quả và để dưới quạt cho nhanh nguội, bước này nhằm cố định hoa quả không bị nổi hoặc chín mềm do nước rau câu nóng.

– Sau khoảng 10 phút, đổ tiếp phần nước rau câu còn lại vào khay và những khuôn thạch đã chuẩn bị. Nên để bên ngoài dưới quạt cho rau câu nhanh nguội và đông.

-Sau khi nguội nên để vào tủ lạnh để ăn ngon hơn. Xắt rau câu thành miếng vừa nhỏ để trẻ nhỏ không bị hóc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *