2 món hấp bia ngon như ngoài hàng ai cũng thích mê

2 món hấp bia ngon như ngoài hàng ai cũng thích mê

Bia không chỉ là thức uống được ưu ái trên bàn tiệc mà còn là nguyên liệu nấu nướng được nhiều chị em yêu thích. So với rượu thì bia đa năng hơn, nồng độ cồn thấp, mùi vị nhẹ hơn đương nhiên sẽ là thành phần bổ sung vô cùng hoàn hảo giúp món ăn thêm đậm đà. Nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh gọn cũng là điểm cộng lớn của các món hấp bia. Gà hấp bia hay cá hấp bia là những cái tên thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn gia đình, nhất là vào ngày mọi người đã ngán đồ ăn thanh đạm thông thường. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu hai món ăn ngon ngất ngây này nhé!

Gà hấp bia ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con gà.

– 1 chai bia.

– Lá chanh, sả, tỏi ớt.

– Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, muối, đường.

Gà hấp bia ngon như ngoài hàng

Cách làm gà hấp bia

Bước 1: Nhồi gà và ướp gà

+ Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ nhồi vào bụng gà.

+ Xả vặt bỏ lá già, cắt gọn, đập giập rồi nhét vào bụng gà cho thơm.

+ Tỏi bóc vỏ, rửa sạch giã nhỏ rồi trộn với một quả ớt tươi (tùy vào độ ăn cay của mỗi người).

+ Cho thêm vào một thìa nước mắm, một chút bột ngọt, đường, muối trộn đều.

+ Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên gà. Ướp chừng 10 phút.

– Bước 2: Hấp gà

+ Đem gà bỏ vào thố hay tô hấp cách thuỷ, nửa con hấp trong 40 phút. Nếu làm một con thì hấp 60 đến 70 phút tuỳ con lớn nhỏ. Khi hấp được nửa thời gian thì khui lon bia đổ vào khoảng 4,5 muỗng ăn cơm vào, hấp tiếp đến khi chín.

+ Khi gà chín thịt mềm thơm ngào ngạt thì vớt ra, rồi xé nhỏ, cắt khúc hành lá, bào mỏng hành tím rải lên mặt.

– Bước 3: Làm nước sốt bia

Lấy nước hấp gà trong cái thố (hay tô), đun sôi, chế thêm nửa lon bia vào, hạt nêm và một muỗng đường, đun đến khi hơi kẹo lại, nêm vừa miệng, rưới lên con gà. Ăn kèm cơm hay xôi hay bánh mỳ đều rất hợp.

Món cá hấp bia ngon mê ly

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món cá hấp bia ngon mê ly

– Cá trắm

– Cà chua 5 quả vừa

– Bia ( 1 lon)

– Thì là

– Sả, gừng

– Lá gừng ( hoặc hành lá )

– Muối, mì chính, chanh, đường, tỏi.

Cách làm cá hấp bia

Bước 1. Cá rửa sạch, cắt khúc to bé tuỳ sở thích.( rửa và sơ chế sao cho cá không bị tanh ) khía vài đường nhỏ trên thân cá để ướp cho thấm gia vị.

Bước 2. Ướp cá: cho cá vào một chiếc nồi to, ướp cùng sả, gừng băm nhuyễn, 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, thêm 1 thìa nước mắm cho dậy mùi. Ướp 15 phút cho cá ngấm.

Bước 3. Xếp cà chua, gừng đập dập và lá gừng dưới đáy nồi. Xếp cá vào nồi rồi cho bia (sử dụng nửa lon, xâm xấp cà chua, cho nhiều sẽ át vị và còn bị đắng nữa)

Bước 4. Hấp trong khoảng 25 30 phút đến khi cá chín thì thêm hành và thì là vào nồi.

Bước 5. Pha nước chấm: mình pha gừng, tỏi, ớt, mắm, đường, chanh theo tỉ lệ 1:1:1:1:1:1.

Món thưởng thức cùng bún và bánh đa vừng rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *