Thực đơn đơn giản cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng

Thực đơn đơn giản cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng

Việc nấu nướng hàng ngày chưa bao giờ dễ dàng với bạn. Bạn thường đau đầu không biết hôm nay ăn gì? Phải làm thế nào để nấu những món vừa bổ dưỡng, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị cho mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn học được bí quyết nấu ăn từ những người giỏi nấu ăn, đảm đang thì việc nấu những món ăn ngon sẽ trở nên đơn giản hơn. Để giúp bạn có thể nấu những món ngon cho gia đình thì dưới đây là gợi ý thực đơn bữa ăn hàng ngày và cách làm khiến bạn chỉ cần nhìn thôi đã thấy đói.

Món ngon su su xào tỏi hấp dẫn

Món ngọn su su xào tỏi hấp dẫn

Ngọn su su là món ăn nhiều người yêu thích bởi hương vị tươi giòn, thơm ngon, thậm chí còn được chọn làm món khai vị trong thực đơn nhiều nhà hàng lớn. Ngọn su su tước sạch vỏ, bỏ xơ, bẻ thành từng đoạn ngắn khoảng 5 cm, cho vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo.

Cho chảo lên bếp để lửa lớn cùng 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, nổi bọt khí li ti thì bạn cho tỏi đập dập vào phi thơm. Thẩy tỏi đã chuyển vàng và toả hương thơm thì bạn cho ngọn su su vào xào nhanh tay, nêm vào rau 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê muối, đảo đều.

Đảo rau liên tục trên lửa lớn trong khoảng 10 phút cho đến khi rau sẫm màu lại. Cọng mềm và cạn bớt nước xào. Bạn nêm nếm lại gia vị cho món ăn vừa ăn là có thể tắt bếp. Gắp rau ra đĩa cùng thưởng thức rồi!

Món thịt vịt quay

Để khỏi phải tốn nhiều thời gian làm thịt vịt quay, bạn có thể mua món này ngoài tiệm. Hoặc bạn có thể tự quay, nướng theo công thức sau:

+ Bước 1. Ướp bên trong vịt: Với những nguyên liệu đã chuẩn bị trên, trộn đều với nhau và sau đó tẩm ướp vào bên trong của vịt. Tránh không để dính vào da vịt. Phần bên ngoài, sử dụng 2/3 thìa cà phê muối và 2/3 thìa cà phê ngũ vị hương trộn đều, chà xát lên da của vịt.

+ Bước 2. Ướp gia vị bên ngoài vịt: Trộn đều các gia vị dùng để ướp bên ngoài lại với nhau. Cho vào chảo lòng sâu nấu sôi lên rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp sôi, dội đều nhiều lần lên khắp mình vịt; giúp tạo màu đẹp mắt và độ bóng cũng như độ giòn cho da khi quay.

Đậu hũ rán và món củ sen xào

Đậu hũ rán và món củ sen xào

Đây là món thường thấy trong thực đơn hằng ngày của các gia đình. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho vào chảo rán vàng 2 mặt. Chuẩn bị một ít nước tương, tỏi băm, khuấy đều rồi rưới vào đậu phụ là xong. Với củ sen, bạn đem rửa sạch thái miếng mỏng, trần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Còn ớt tươi bạn đem thái miếng, gừng tươi băm nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo; cho thịt đã ướp vào đảo sơ qua rồi cho củ sen vào, xào một lúc rồi thêm gia vị là được.

Món canh mướp thịt heo

Mướp gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch băm nhỏ. Hành gừng rửa sạch thái nhỏ, mướp thái miếng vuông. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, bỏ hành, gừng xào thơm, rồi bỏ thịt vào và đảo đều trong 5 phút. Bỏ mướp hương vào cùng thịt xào trong 2 phút, nêm chút gia vị (bột nêm) cho vừa khẩu vị. Đổ 5 bát nước (lượng vừa đủ), vặn to lửa đun sôi canh. Để nhỏ lửa đun trong 5 phút cuối cùng nêm gia vị vừa ăn. Canh mướp có vị ngọt tự nhiên nên chỉ cần thêm một chút hạt nêm là đủ, đợi nước sôi lại rắc thêm ít hành ngò là xong.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *