Đối với những ai muốn đẹp da, đẹp dáng, giảm cân thì salad là món ăn đã trở nên rất quen thuộc. Tuy nhiên, nếu đã ngán đĩa salad chỉ có rau, rau và rau thì bạn nên thử món salad gà nướng bơ. Món ăn này sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn. Ngoài ra nó còn phù hợp cho bữa cơm cuối tuần cùng gia đình. Salad gà nướng bơ không quá cầu kỳ về nguyên liệu, mang đến hương vị lạ miệng và bổ dưỡng. Các bà nội trợ có thể làm món này một cách đơn giản và nhanh chóng. Sau đây fottstra.com sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu
- Đầu tiên cần chuẩn bị 300g ức gà
- 1 trái bơ chín
- 1 mớ rau xà lách
- 1 mớ rau cải xanh non
- 100g cà chua bi
- 15ml mật ong
- 2 hộp sữa chua không đường
- 60g sốt mayonnaise, rau mùi
- 5gr vừng đen rang
- 1 củ hành tây
- 2g bột tỏi, 2g bột ớt, 2g bột hành tây
- Dầu oliu và các gia vị thông thường.
Cách làm món Salad gà nướng bơ
Bạn làm sạch gà, đem ướp với bột tỏi, bột ớt, bột hành tây, một chút dầu oliu, nhúm muối và tiêu. Để gà ngâm ngấm gia vị ít nhất 30 phút và sẽ càng ngon hơn nếu ướp 4 tiếng trở lên. Kế tiếp, cho một ít dầu ăn lên chảo và bật bếp với nhiệt độ vừa đủ. Áp chảo gà cho đến khi chín đều bên trong và để ráo dầu. Trong thời gian chờ đợi, cắt trái bơ chín thành từng lát vừa ăn. Cà chua bi cắt đôi, rau xà lách và rau cải non cần loại bỏ các lá héo, rửa sạch rồi cắt khúc tầm 1 đốt ngón tay. Hành tây xắt nhỏ, ngâm vào nước đá loại bỏ mùi hăng.
Sau đó, lấy một bát nhỏ pha nước sốt với công thức 60gr sốt mayonnaise, 15ml mật ong, 2 hộp sữa chua không đường, 5ml dầu oliu, muối và tiêu. Khuấy đều cho tất cả mọi thứ quyện vào nhau rồi đổ vào bắt salad rau và trộn đều.
Cho salad ra một đĩa lớn, thái gà thành miếng vừa ăn và tiếp tục cho gà, bơ trình bày lên trên. Rắc thêm chút vừng đen cùng mùi tây đã xắt nhỏ vừa trang trí đẹp mắt, vừa tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Món salad có thể ăn kèm với một số loại phô mai như camembert, blue cheese hoặc thịt nguội.
Mẹo chọn gà thịt ngon
Cầm 2 con gà có cùng kích cỡ, thấy con gà nào cảm giác nặng hơn thì gà đó có thịt săn chắc hơn. Nếu mua gà thịt ngoài chợ. Một con gà khỏe mạnh sẽ rất nhanh nhẹn, khó bắt; có đôi mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông.
Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng bóng, không có chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân. Một con gà khỏe sẽ có hậu môn (phao câu) hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc ra phân bất thường. Còn nếu phân gà có bọt vàng, nhầy hoặc lẫn máu tươi … thì tuyệt đối không nên mua loại gà này bị nó đã bị nhiễm bệnh, điều này sẽ không đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình.
Kiểm tra gà có bị tiêm nước để tăng trọng lượng hay không; bằng cách lật cánh gà lên kiểm tra dưới nách, nếu nách có nhiều chấm đỏ nhỏ, xung quanh vết tiêm nước phồng lên có màu đen, sau 1 thời gian; màu đen đó lan rộng ra xung quanh thì chứng tỏ gà đã bị tiêm thuốc; tiêm nước tăng trọng lượng, tuyệt đối không được mua loại gà này.
