Trứng cuộn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, nhưng có bao giờ bạn thử biến tấu món trứng cuộn theo một cách khác chưa? Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món trứng cuộn cơm kiểu Hàn. Đây sẽ là món ăn mang đến sự hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình vào ngày cuối tuần, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cách làm trứng cuộn cơm sẽ được fottstra.com bật mí ngay cho các bạn theo công thức dưới đây nhé! Công thức này rất đơn giản bạn có thể bắt tay vào thự hiện ngay. Hãy thử làm món ăn này để đổi gió trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu cần dùng
Với những nguyên liệu đơn giản, các bà nội trợ có thể trổ tài làm món trứng cuộn cơm kiểu hàn Quốc với hai phiên bản. Trong đó, các nguyên liệu chuẩn bị gồm 1 bát cơm nóng, 1 lá rong biển to, 1 hộp cá ngừ, 5 lát thịt ba chỉ xông khói, 3-4 quả trứng gà, phômai lát sốt Mayonnaise và một số gia vị cơ bản khác.
Cách làm món trứng cuộn cơm kiểu Hàn
Trứng cuộn cơm truyền thống
Đầu tiên hãy mở hộp cá ngừ và chắt bỏ dầu cá ở bên ra. Một lưu ý nhỏ dành cho các bà nội trợ là hãy giữ lại dầu cá để làm món salad thơm ngon, đậm vị lần sau. Sau đó, cho 40gr sốt Mayonnaise vào cá ngừ và trộn đều. Tiếp đến thoa một ít dầu ăn lên tay rồi nặn thành các viên cơm nhỏ có nhân cá ngừ sốt Mayonnaise. Đập 3 quả trứng vào một cái bát, đánh đều cho mịn rồi nêm vào đó chút muối, tiêu, bột ớt. Cắt dọc rong biển thành các sợi dài với chiều rộng khoảng 1cm.
Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và bật nhiệt độ vừa. Sau khi chảo dầu nóng, cho từng sợi rong biển vào và thêm 2 muỗng trứng rải đều và rán trong khoảng 15 giây. Tiếp tục cho cơm nắm nhân cá ngừ sốt Mayonnaise; dùng đũa với thìa hỗ trợ để cuộn tròn lại. Trứng cuộn cơm mini cần đảm bảo độ chín vàng hấp dẫn của trứng; vị thơm ngon của cơm nhân cá ngừ sốt Mayonnaise.
Phiên bản khác của món trứng cuộn
Một phiên bản khac với món ăn này, các bà nội trợ nặn viên cơm không nhân rồi cho rong biển vào chảo; thêm 2 muỗng trứng. Sau 15 giây, cho lần lượt theo thứ tự. Thịt ba chỉ xông khói, phô mai lát, cơm nắm; rồi dùng đũa với thìa cuộn tròn lại. Lật đều các mặt cho đến khi phần thịt xông khói xém vàng.
Để tăng thêm hương vị, hãy cho thêm một ít vừng rang rắc lên trên món ăn này. Trứng cuộn cơm mini kiểu Hàn Quốc, phiên bản nhân cá ngừ và cuộn thịt ba chỉ xông khói phômai có thể ăn kèm với hỗn hợp sốt cà chua – Mayonnaise hay tương ớt.
Dinh dưỡng trong trứng
Trứng là nguồn cung chấp Protein chất lượng cao. Chất lượng của Protein trong thực phẩm được thể hiện bằng Điểm Axit amin – đánh giá bằng sự cân bằng của các axit amin thiết yếu đối với cơ thể. Protein trong trứng được WHO sử dụng làm tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng Protein trong các loại thực phẩm khác; (Điểm Axit amin của trứng = 100. Tức là cơ thể có thể sử dụng 100% lượng protein có trong trứng). Trên 50% Protein trong trứng nằm ở phần lòng trắng trứng.
Đồng thời, trứng cũng giàu Selen, vitamin D, B6, B12 và các chất khoáng như Kẽm, Sắt, Đồng. 2 quả trứng cung cấp tới 114% lượng Selen cần thiết mỗi ngày cho cơ thể. Selen là thành phần cấu thành nên một phần của enzyme và protein trong cơ thể. Đóng vai trò quan trọng trong các phản ứng chống oxy hóa.
