Hai món lạ miệng từ củ cải trắng siêu hấp dẫn, cực dễ làm

Hai món lạ miệng từ củ cải trắng siêu hấp dẫn, cực dễ làm

Từ lâu củ cải trắng đã được các chị em nội trợ ưu ái gọi là “nhân sâm trắng”. Bởi bên cạnh việc cung cấp đạm, vitamin và chất xơ,… loại thực phẩm này có nhiều công dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chưa kể, củ cải trắng rất dễ chế biến, có thể làm thành nhiều món chiên, xào, kho, hầm canh,… khác nhau đáp ứng được cả khẩu vị miền Bắc, miền Trung hay miền Nam. Nhưng nếu nhà bạn đã quá ngán các món củ cải thông thường, vậy thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ gợi ý bạn hai món ăn khá lạ miệng là bánh củ cải trắng và củ cải trộn chua ngọt để bạn bổ sung thêm cho danh sách bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng của gia đình mình.

Món trứng rán củ cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 củ cải trắng
  • 1 nắm hành lá
  • 2 quả trứng
  • 100g bột mì
  • 1 thìa muối
  • Nửa thìa hạt tiêu.

Món bánh củ cải

Các bước làm món trứng rán củ cải trắng cực ngon

– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi nhỏ.

– Hành lá rửa rồi thái nhỏ.

– Đập hai quả trứng vào bát rồi hành lá, hạt tiêu, muối vào bát củ cải, trộn đều. Sau đó, cho bột mì vào, trộn thật đều.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo chống dính, sau đó múc từng thìa bột bánh vào, sau đó ấn dẹt xuống.

– Rán ở lửa trung bình cho đến khi đáy bánh có màu vàng nâu thì lật. Tiếp tục rán cho mặt còn lại chín và có màu vàng nâu đẹp là được.

Củ cải trắng trộn chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Củ cải trắng: 250gr
  • Cà rốt: 250gr
  • Giấm gạo: 250ml
  • Nước: 250ml
  • Đường: 50gr
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Hũ thủy tinh, chảo chống dính

Các bước chi tiết làm củ cải trộn

Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt thành sợi dài khoảng 5cm. Sau khi cắt xong, cho tất cả vào tô, cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều. Sau 30 phút, bạn rửa sạch hỗn hợp này với nước.

Cho đường, nước và giấm gạo vào chảo chống dính. Sau đó, đun cho đường tan rồi tắt bếp, để nguội.

Tiếp theo, bạn cho cải trắng, cà rốt vào hủ thủy tinh. Sau đó, đổ hỗn hợp giấm, nước và đường vào hũ, đến khi ngập đều các loại củ. Ngâm trong vài giờ là có thể ăn được.

Củ cải trắng trộn chua ngọt

Lưu ý: Để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Củ cải trắng bổ dưỡng như thế nào?

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Insulin vốn là một hormone được tiết ra bởi tuyến tụy có vai trò trong việc hấp thu glucose. Bệnh nhân tiểu đường không thể hấp thụ insulin của cơ thể sản xuất hoặc không thể sản xuất ra insulin, củ cải có thể là một giải pháp.

Ở những người mắc bệnh tiểu đường thường không được ăn nhiều thức ăn có đường hoặc tinh bột. Củ cải lại rất giàu chất xơ, và có chỉ số glycemic thấp, bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng củ cải vì nó không làm lượng đường trong máu tăng lên.

Giảm nguy cơ ung thư

Củ cải chứa chất phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư. Ngoài ra, nó là một loại củ giàu vitamin C có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ để ngăn chặn các tổn hại các gốc tự do – DNA bên trong các tế bào, do đó giúp ngăn ngừa ung thư.

Một nghiên cứu do Nutritionoffers cho biết, xuất hiện các bằng chứng chứng tỏ chiết xuất từ ​​rễ củ cải có thể tiêu diệt các tế bào ung thư bằng cách kích hoạt cơ chế tự hủy của loại tế bào ác tính này, đó là do có sự xuất hiện của isothiocyanates – chất được cho là không loại củ nào dồi dào bằng củ cải.

Phòng chống cảm lạnh và ho

Nếu bạn hay bị ho và mắc cảm lạnh, củ cải có thể là một ý tưởng tốt để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn nhằm phòng tránh các căn bệnh này. Đây là một trong các loại rau củ có thể chống sung huyết, hình thành các chất nhầy trong cổ họng của bạn. Ngoài ra, củ cải cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giữ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng dẫn đến cảm lạnh và ho.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *